薏仁红豆粥是广为人知的治湿邪的良药。《神农本草经》把它列为上品，它能够治疗湿痹，对肠胃有益处，可消除水肿，还能健脾益胃。如今的现代人精神压力大，心气虚，饮食没有节制，运动量又少，导致脾虚湿盛。既要去除湿气，又要补心，除了薏仁和红豆就没有其他的了。
但很多人在煮粥的时候用错了豆子！
很多人煲薏仁红豆粥用的豆子是这样的：
正确的豆子其实是这样的：
先来说说红豆和赤小豆的区别
1、形状不同
红豆比较圆，赤小豆呈细长形。颗粒比红豆小。
2、颜色不同
红豆的表面是暗棕红色，并且颜色实际上是紫色的。赤小豆有红色和黑色两种，红色的如同朱色并且发光，黑色的如同漆色。以颗粒紧密、颜色紫色、呈红色的为好。
3、质地不同
红豆容易煮烂。赤小豆即便事先泡过，再进行煮制，依然久煮不烂，吃起来比较硬。
4、功效不同
红豆有疗饥的作用，却不具备利水祛湿的功能，倘若食用过多，还会导致败血。而赤小豆具备利水祛湿的功效。
二者功效截然不同，这是显而易见的。只有红豆薏仁粥中使用对了赤小豆，才能够发挥出健脾祛湿的作用；倘若用成了红豆，那就无法达到祛湿的效果了。
特别提醒：
中医入药都用赤小豆，而红豆则只供一般食用。
接下来，说说赤小豆和薏仁
赤小豆
它还有红豆、赤豆、红饭豆、米赤豆等别名，是禀受秋燥之气而生长出来的。它的颜色呈赤色，能够进入心脏，并且向下运行而通达小肠。
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